宏冠餐饮主要经营学校、企事业单位、工厂、中西餐厅、VIP服务等多方位的餐饮公司，旗下品牌“菜大侠”主要针对个体商户、企事业单位、工厂等食材及厨房用品为一体的一站式线上采购平台，公司秉承“以客户为导向，满足并争取超越客户期望”的经营理念，经过多年来的餐饮实践与摸索、结合各家企业饱尝的动作方式，积累了丰富的饱尝管理经验，并采纳了众多饱尝管理专家的建议，总结出来了一套晨之光特色的饱尝管理模式。