1、建立西餐产品标准化运营体系，编写产品研发及运营相关操作手册；
2、参与菜品菜单的设计及优化，了解食材的合理搭配，有一定的美食鉴赏能力；
3、协助上级根据公司的发展及战略目标，制定西餐产品线的短期，中期的研发计划及产品框架；
4、熟悉食品原料，根据公司业务的发展需求，进行新产品的提案及推进、展开相关餐饮项目，制定合理的成本核算方案。
5、监督和执行西餐厅的日常工作管理制度，合理安排本店员工的工作时间，做到公平、合理；
6、及时汇报本店人员变动情况并对其人员的配置提出合理建议；
7、处理日常工作中的异常事件，妥善处理相关问题；
8、及时了解和掌握西餐厅周边一手资料；
岗位要求:
1、大专及以上学历，有三年及以上星级餐厅产品规划工作经验，西餐类产品的运营或研发工作经验者优先考虑。
2、擅长沟通协调，有良好的服务意识和团队精神，善于把控客户需求。
3、热爱美食，熟悉餐饮行业动态及运营发展趋势，有一定的文案编写和数据分析能力，能够分析数据并挖掘问题。
4、熟悉西餐各类做法，有较强的思维创新能力，有餐饮行业一定的供应商资源，以及较高的口感鉴定能力。
5、熟悉国家相关食品法律法规和食品安全标准。