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1、贯彻执行有关法律、法规和规章,并实施厂的质量方针、质量目标;
2、负责《产品质量法》《食品卫生法》在本厂的贯彻实施;
3、负责本厂质量管理体系的建立、实施,组织质量职能质量管理体系文件、制度的编制和实施,负责协调、监督各部门的质量职能执行情况;
4、负责处理生产过程中质量有关的问题,对产品终质量负全责;
5、提出质量工作计划和质量改进的需求;
6、负责解决生产过程中的技术问题和生产工艺的改进;
7、负责质检部门下属人员的年度考核、考评工作。